Käytiin viikonloppuna ystäväperheen luona, ja mukanani vein näitä herkkuja. Ohje on täytteen osalta taas omaa sävellystä, pohjana vanha tuttu mm. Cappuccinoleivoksista. Tälllä kertaa nesteeksi laitoin kahvin sijaan maitoa. Nämä oli tosi hyviä, mutta seuraavalla kerralla laitan päälliseksi jotain muuta, siitä tuli mielestäni turhan makea.

Pohja

200g voita

3 munaa

1½ dl sokeria

3 dl vehnäjauhoja

1 dl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

1 dl maitoa

Sulata voi. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää jauhoseos rasvan ja maidon kanssa. Levitä taikina pellille ja paista 200 asteessa n. 15-20min.

Täyte

Lemon curdia (mieluiten itse tehtynä)

2.5dl Flora vispiä

1prk Sunnuntai sitruunan makuista "tuorejuustoa"

valkosuklaarouhetta maun mukaan (itse laitoin n.60g)

0.5dl tomusokeria

1 liivate (edit. 1-2 liivatetta)

3rkl sitruunamehua

Jäähdytä pohjalevy ja halkaise kahtia. Kostuta kevyesti maidolla/sitruunamehulla. Laita liivate likoamaan kylmään veteen. Levitä reilusti lemon curdia toiselle puoliskolle. Sekoita keskenään tomusokeri valkosuklaarouhe sekä tuorejuusto. Yhdistä ne kermavaahtoon. Lisää sitruunamehuun sulatettu liivate. Levitä täyte lemon curd-kerroksen päälle ja lopuksi toinen pohjalevy. Levitä päällinen, ja koristele mieleiseksi

Päällinen

n.30g sulaa voita

tomusokeria

sitruunamehua

tummaa suklaata, nonprelleja tmv.  koristeluun