Tein ystävälleni illanistujaisiin tällaisen glögikakun. Tein sen ilman mitään sen kummempaa ohjetta, niistä aineista mitä kaapissa oli...Itse en ollut mukana maistamassa, mutta kuulemma hyvää oli ollut =)
Glögijuustokakku
Pohja
250g pipareita
80-100g voita
Täyte
3dl kermaa
200g vaniljatuorejuustoa
1dl tomusokeria
1tl piparkakkumaustetta
0.5dl glögitiivistettä (Marlin)
4 liivatetta
Kiille
2dl glögiä (1dl glögitiivistettä, 1dl vettä)
2 liivatetta
Murskaa piparit hienoksi muruksi ja taputtele irtopohjavuoan (22-24cm) pohjalle sulan voin kera. Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita keskenään tuorejuusto, sokeri ja piparkakkumauste. Yhdistä seos kermavaahtoon. Sulata liivatteet kuumaan glögiin ja lisää se ohuena nauhana muun seoksen joukkoon. Kaada keksipohjan päälle ja tasoita pinta kopauttamalla vuokaa kevyesti pöytään. Anna hyytyä jääkaapissa muutama tunti ennen kiilteen lisäämistä. Kiilteen valmistat sulattamalla lionneet liivatteet kuumaan glögiin. Anna hyytyä kylmässä, mielellään yön yli.
Koristeena kuivattu appelsiiniviipale, kanelitankoja ja kanelia =)