Kokeilin Året Runt lehdestä löytynyttä herkullisen kuuloista piparkakkutryffelien ohjetta. Alkuperäisessä ohjeessa piparkakkumaustetta tulisi ainoastaan ½ tl, mutta vaikka itse laitoin reilun teelusikallisen, ei piparin makua tuntunut juuri lainkaan. Kehoitan siis lisäämään reippaasti tuota mausteen määrää, tai sitten jättämään sen vaikka kokonaankin pois ja tekemään tavallisia suklaatryffeleitä. Hyviä, suklaisia olivat jokatapauksessa
Piparkakkutryffelit
250g tummaa suklaata
1dl kermaa
½ tl piparkakkumaustetta
1tl hunajaa
1tl huoneenlämpöistä voita
½-1dl kaakaota
Kiehauta kerma, piparkakkumauste sekä hunaja. Ota pois levyltä ja lisää suklaapalat sekä voi ja sekoita tasaiseksi. Vuoraa astia leivinpaperilla ja kaada seos siihen. Anna hyytyä usemapi tunti jääkaapissa. Leikkaa paloiksi, tai pyörittele palloiksi. Kääntele palat lautaselle sihdatussa kaakaojauheessa.
Säilytä jääkaapissa.
