Äitienpäivää silmällä pitäen tein tällaisia pikkuleipiä. Tämän ihanan vinon sydänmuotin hankin viimekertaisella Moderno-reissulla, ja siitä on olemassa tosiaan kolmea eri kokoa, tässä kokeilussa se suurin. Koristelin pikkuleivät tällä kertaa marsipaanilla ja sokerimassalla.
Tein alla olevalla ohjellaa taikinan ja makua lisäsin sitruuna-aromilla. Tuli todella hyviä!
Pikkuleivät
2,5 dl sokeria
200 g voita tai margariinia
1 muna
0,5 dl kermaa
1 tl vaniljasokeria
n.7 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
Vatkaa sokeri ja voi kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää loput aineet.
Anna taikinan "tekeytyä" jääkaapissa vähintään tunti.
Kauli taikina suoraan paistoalustalle ja tee muotilla haluamasi mallisia pikkuleipiä.
Paista 200 asteessa 5-6 minuuttia. Taikinaan voi halutessa lisätä makuaromeja. (sitruuna, vanilja tmv)
Tässä kuvaa pikkuleipien teossa käyttämistäni välineistä, jotka kaikki löytyvät Modernosta, Eerikinkadulta Turusta. Hopeaspray, sydänmuotti, muovikaulin sekä kuviokaulin.
Ylempään pikkuleipään käytin kuviokaulinta jonka käytöstä lisää tässä postauksessa. Alle sipaisin vedellä laimennettua pikeeriä tarttumapinnaksi. Alemmassa pikkuleivässä pinnalla sokerimassaa ja tikattua nauhaa (marsipaania) pikkusydämen kera. Pinnalla suihkaus ihanaa helmiäistä =)