Siskokulta täyttää tänään vuosia ja se tietää automaattisesti mulle kakkupuuhia =) Koska mulla on tapana jättää kaikki aina viime tinkaan, ei koristelussa ole tällä(kään) kertaa kovin kummoista.... Siskon lempivärejä on mm. lila ja musta, joten niistä yritin jotain kyhätä. Nallemuotti on mun mielestä niin ihana, että vaikka sisko ei enää mikään ihan pikkutyttö olekaan on teema tänä vuonna sen mukainen =D
Nallemuotti on Karen Daviesin. Muottia pääset tarkastelemaan lähemmin tästä postauksesta. Kakun päällinen on marsipaania jota tomutettu helmiäistomuvärillä, siitä hiukan epätasaisen näköinen pinta. Reunoilla flora vispiä.
Kakussa on pohjana mokkapalatakinaa. Tein sen uunipellille josta leikkelin sopivat palat vuokaan. Keskimmäiseen kerrokseen tuli vähän palapelinä, mutta se ei haittaa.
Mokkapalapohja
(tällä määrällä tulee reilu 20-25hlön kakku)
6dl jauhoja
4dl sokeria
1tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
6rkl kaakaojauhetta
300g voisulaa
4 munaa
2dl maitokahvia (tai maun mukaan pelkkää maitoa)
Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen. Sekoita vispilällä munien rakenne rikki, lisää sokerit ja sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi kuivat aineet sekä maitokahvi+voisula. Jaa taikina kahdelle leivinpaperille ja paista erikseen noin 12 min.
Täytteenä on aivan ihana valkosuklaa-daimtäyte! Tässä vielä ohjetta:
Valkosuklaa-Daimtäyte
3-4dl Flora vispiä
1prk (250g) Mascarponejuustoa
1 levy Pandan valkosuklaata (130g)
1pss Daimrakeita
1tl vaniljasokeria
Vatkaa kerma. Sulata valkosuklaa, sekoita se mascarponen, dajmrakeiden ja vaniljasokerin kanssa ja lisää lopuksi kermavaahtoon.
ONNEA <3