Villa Wenla-sisutuskauppaa pitävä ystäväni järjesti tänään liikkeessä tarjoustäytteisen sisustusillan. Tein sinne tarjolle pikapikaa töiden jälkeen tällaisia keväisiä sitruunamuffinsseja. Yhteensä 3-kertaisesta taikinasta tuli pikkuisen päälle 50kpl.

1239896549_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Ohjeen näihin löysin yhdestä suosikkiblogistani: Baka baka liten kaka.

Näistä tuli hyviä, eli ohje jää kyllä myöhempäänkin käyttöön, kiitos vaan Tove =)

1239896605_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Koristeeksi vatkasin Flora vispiä, jonka värjäsin vihreäksi. Pursotin isolla tähtityllalla nuo ekassa kuvassa olevat, ja tokan kuvan muffinssit ruusutyllalla. Päällä lisäksi sokerimassasta tehtyjä kukkasia, pikeerikeskustalla.

1239896987_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Sitruunamuffinssit

100g voita

2dl maitoa (1.5dl maitoa 0.5dl sitruunamehua)

1 sitruunan kuori

2 kananmunaa

1.5dl sokeria

1tl vaniljasokeria

2tl leivinjauhetta

4dl vehnäjauhoa

ripaus suolaa

Vatkaa munat ja sokerit kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi. Lisää sulatettu voi-maito-sitruunamehu-sitruunankuori-seos. Lisää varovasti jauhot, joihin sekoitettu leivinjauhe sekä suola. Täytä muffinssivuoat 2/3 taikinalla. Paista 200 asteessa, uunin keskitasolla noin 15min. Koristele haluamallasi tavalla ja nautiskele =)