Oliver viettää huomenna nimipäivää ja sen kunniaksi vietiin hoitopaikkaan pikkuinen kakku. Tein vaihteeksi hyydykekakun lakritsinmakuisena. Ohje on vanha tuttu, ainoa ero on se että tähän laitoin Turkinpippuri rouhetta kick-patukoiden sijaan.

. 1275053607_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Lakritsijuustokakku

Pohja

Digestivekeksejä ja sulaa voita

Täyte


1prk flora vispiä
1prk maustamatonta tuorejuustoa
1.5dl lakritsikastiketta (2dl)
4kpl kick-patukoita  (puoli pussia turkinpippurirouhetta)
4 liivatelehteä
1dl tomusokeria
vaniljasokeria

Murskaa keksit hienoksi joko muovipussissa tai monitoimikoneella. Sulata rasva ja yhdistä keksimurujen kanssa. Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja painele keksi-rasvaseos vuoan pohjalle. Myös ohut kakkupohja käy pohjaksi

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita keskenään lakritsikastike, tuorejuusto, sokerit ja turkinpippurirouhe. Yhdistä se kermavaahtoon. Sulata liivatteet pieneen vesitilkkaan ja lisää seokseen. Kaada keksipohjan päälle ja laita jääkaappiin hyytymään.

Huomisesta lähtien kakkuja tuleekin taas aikamoisella syötöllä...Mukavaa viikonloppua kaikille =)