Tässä taas vaihtelua perinteisille mokkapaloille. Pohja ja päällinen ovatkin melkein samat, mutta väliin laitettu täyte antaa mukavasti lisämakua. Käytin tällä kertaa kaupan valmista Cappuccinomoussea pienin lisäyksin. Aiemmin tein samalla pohjalla näitä mansikkaleivoksia.
Tykkään kovasti tästä pohjasta, se on todella pehmoinen ja täyteläinen!!
Cappuccinoleivokset n. 12-15 palaa
Pohja:
200g voita
3 munaa
1½ dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl kahvia
Sulata voi. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää jauhoseos rasvan ja kahvin kanssa. Levitä taikina pellille ja paista 200 asteessa n. 15-20min.
Täyte:
2dl kermavaahtoa
2 pss Blå band Cappuccinomousse suklaahipuilla (vaahdotettuna 1desiin maitoa)
0.5dl tomusokeria
3-4 liivatetta
tilkka kahvia
Sekoita Cappuccinomousse, sokeri sekä kermavaahto keskenään, lisää kahviin sulatetut liivatteet.
Päällinen:
kahvia
voita
kaakaojauhetta
tomusokeria
Jäähdytä pohjalevy ja halkaise kahtia. Kostuta kevyesti kahvilla. Levitä toiselle puoliskolle täyte. Nosta toinen puoli päälle. (edit. anna muutama tunti jähmettyä jääkaapissa tai pakastimessa ennen paloiksi leikkaamista)Levitä tomusokeriseos päälle. Koristele haluamallasi tavalla.