Jo pidemmän aikaa on tehnyt mieli kokeilla uutta ohjetta mokkapaloihin, ja nyt viimein tuli oiva tilaisuus =) Olen tällä ohjeella tehnyt monesti suklaakakkua, vuosia sitten ennen blogin aloittamista ja sattumalta viimeviikolla sen olemassa olo muistui mieleeni. Tämä ohje on siitäkin mukava, kun ei tarvitse lainkaan vaahdottaa munia ja sokeria tmv, vaan kaikki ainekset vain sekoitetaan kerralla yhteen. Itse tykkään mokkapaloista, joissa on aavistuksen taikinainen/kompakti pohja ja runsaasti täytettä, ja sitä nämä ovat =)
Mokkapalat
6dl jauhoja
4dl sokeria
1tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
6rkl kaakaojauhetta
300g voisulaa
4 munaa
2dl maitokahvia (tai maun mukaan pelkkää maitoa)
Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen. Sekoita vispilällä munien rakenne rikki, lisää sokerit ja sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi kuivat aineet sekä maitokahvi+voisula. Kaada leivinpaperilla vuoratulle pellille tai käytä säädettävää reunavuokaa. Paista pohjaa noin 20 minuuttia.
Kuorrute
100g voita
noin. 4-5 rkl erittäin vahvaa kahvia
2rkl kaakaojauhetta
noin. 400-500g tomusokeria
Sulata voi, sekoita joukkoon kaakao. Lisää tomusokeria sekä kahvia niin, että koostumus on "sopiva", ei liian löysää/kovaa vaan että levittyy hyvin. Levitä pohjan päälle kun se on vielä hieman lämmin. (kuorrute irtoaa päältä leikattaessa jos sen lisää vasta jäähtyneen pohjan päälle.) Koristele oman mielikuvituksesi mukaan =)