Tässä viimein kuvat Sarin & Jussin hääkakuista. Morsian toivoi pääväriksi valkoista, sekä joukkoon aavistus vanhaa liilaa. Hänellä oli mielikuva kakusta jossa kukat valuvat lautaselle, ja yhdessä päädyttiin tällaiseen ratkaisuun. ....(kyllä me sulhastakin kuunneltiin, kai.. =D)
Kakut on koottu kääretorttupohjista, jolloin niistä saa ihanan pehmeitä ja kuohkeita. Kostutus vaniljamaidolla, täytteenä melko reippaasti lemon curdia sekä valkosuklaamoussea. Pinnalla tavallinen voi-tomusokerikreemi maustettuna parilla tipalla sitruunaesanssia. Kuorrute valkoista marsipaania.
Liljat on suurimmaksi osaksi marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta. Niiden kanssa riitti kyllä ongelmia... Ensimmäiseen satsiin en muistanut lisätä ollenkaan cmc:tä joten ne eivät kovettuneet juuri lainkaan. Seuraavaan satsiin lisäsin sokerimassan osuutta sekä cmc.tä mutta niistä tulikin niin kovat ja hauraat, että menivät todella helposti rikki...
Valkosuklaamoussen ohjeen löydät tästä. Lemon curdia on todella helppo valmistaa itse. Laitan tähän kertauksen vuoksi vielä sen ohjeen:
Lemon curd
2 sitruunaa
2 dl sokeria
2 kanamunaa
50g voita
Raasta huolella pestyistä sitruunoista keltainen kuori ja purista mehu. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi. Sekoita joukkoon sitruunan mehu ja kuoriraaste.
Vatkaa vesihauteessa 15 minuuttia, kunnes seos paksuuntuu (välillä saattaa hujahtaa puolikin tuntia ennenkuin on sopivan paksua). Käytä "käsivispilää". Ota massa pois hauteesta ja sekoita joukkoon kuutoitu voi. Säilytä jääkaapissa.
Kukkien alla on "valkoista kangasta" (marsipaania) Samaa teemaa oli myös juhlapaikan koristelussa.
Reunalla olevaan ruusuun tökkäsin pari spaghetin palaa varmuuden vuoksi..
Pallot kakun pinnalla on marsipaania. Toiveena oli, että sukulaismummelit ei menetä hampaitaan kovien sokerihelmien takia =D
Liljoissa on heteinä riisinuudelia, ja pallurat päässä valkosuklaata.
Tässä alla vielä hääparin oma kakku, jossa koristeet ainoastaan päällä.
Ruusut on marsipaania. Kaikki kakut saivat lopuksi hopeasuihkauksen päälleen enkä kyllä valkoisen blingblinginkään kanssa pahemmin säästellyt =D
PALJON ONNEA HÄÄPARILLE VIELÄ TÄTÄKIN KAUTTA <3
Lisään kuvan juhlapaikalta kun saan sellaisen käsiini...