Minua pyydettiin tekemään ristiäiskakku, joka olisi mahdollisimman samannäköinen kun eräs aiemmin tekemäni. Tässä on ainoana erona tuo ympäri kiertävä rusettinauha. Aiemman tekeleen löydät tästä linkistä.

1295820859_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Koristeet on marsipaanista, sekä nuo laatat sokerimassasta. Kiehkurat valkosuklaata jota sävytin vaaleansinisellä tomuvärillä. Kimallesuihketta meni jonkun verran myös tähän kakkuun. Siitä tulee niin ihana säihke ja kimallus ettei kertakaikkiaan voi olla laittamatta =)

1295821508_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Välissä on tuttua ja turvallista mansikkamoussea. Tässä alla ohje siihen:

Mansikkamousse

2 dl  kermaa

2 dl  ranskankermaa

200 g maustamatonta tuorejuustoa

11/2-2 dl sokeria

2 tl vanilliinisokeria

300 g mansikoita

6  liivatelehteä

Vatkaa kerma vaahdoksi. Soseuta marjat. Laita liivatteet likoamaan. Sekoita keskenään ranskankerma,tuorejuusto,sokerit ja marjat. Keitä pieni tilkka vettä ja liota siihen liivatteet.Lisää ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.Lopuksi sekoita kermavaahto varovasti seokseen.

1295821078_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Simpukan mallisella marsipaanityövälineellä saa kivan erilaisen alareunan. Tällä kakulla on muuten aika reippaasti korkeutta, noin 12cm... Vauvamuotti (silikonia) tilattu Leipurin putiikista.

1295821153_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

OIKEIN SUURET ONNITTELUT KOKO PERHEELLE <3