Samalla vanhalla tutulla ohjeella tein jälleen pikkuleipiä. Maustoin taikinan reippaasti sitruunamehulla, enkä säästellyt sitä liiemmin kuorrutteessakaan =) Näistä tuli siis ihanan sitruunaisia keksejä =)

1239621610_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

En käyttänyt lainkaan muottia näitä tehdessäni, vaan pyörittelin sopivan kokoisen taikinapallon ja litistin sitä hiukan pellille laittaessani. Levitin jäähtyneiden pikkuleipien päälle keltaista sitruunalla maustettua pikeeriä, sekä salaiselta leivontaystävältä saatua sitruunaströsseliä. Näistä tuli todella hyviä!!!

1239622105_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Pikkuleivät

100 g voita
2,5 dl sokeria
1 muna
5 dl vehnäjauhoja
0,5 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
2-3 rkl sitruunamehua

Vatkaa rasva ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää muna. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita sitruunamehu joukkoon.  Laita taikina jääkaappiin noin tunniksi ennen leipomista. Leivo haluamasi mallisia pipareita. Paista 200 asteessa 4-7-min.