Pääsin jälleen kerran lempipuuhiini, kun sain tehdä ristiäiskakun pikkuisen Paavon kastejuhlaan <3

1302982897_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Kakussa on täytteenä mansikkamousse, jonka ohje tässä:

Mansikkamousse

2,5 dl  kermaa

2 dl  ranskankermaa

200 g maustamatonta tuorejuustoa

11/2-2 dl sokeria

2 tl vanilliinisokeria

300 g mansikoita

6  liivatelehteä

Vatkaa kerma vaahdoksi. Soseuta marjat. Laita liivatteet likoamaan. Sekoita keskenään ranskankerma,tuorejuusto,sokerit ja marjat. Keitä pieni tilkka vettä ja liota siihen liivatteet.Lisää ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.Lopuksi sekoita kermavaahto varovasti seokseen.

1302983356_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Koristeluksi toivottiin samantapaista mitä aiemmassa Sirun ristiäiskakussa, mutta sinisillä sävyillä. Reunassa samaa ristikkokuviota ja pieniä sokerihelmiä. Spritsaussuklaana Pandan tumma suklaa, enkä enää toiste erehdy ostamaan mitään muuta...Pandan suklaat toimivat parhaimmin!

Sekä vauva että kukat+lehdet tehty silikonimuotilla. Kaikki marsipaania.

1302982587_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

ONNITTELUT IHANASTA NIMESTÄ <3