Sain eilen illalla tietää että tänään tulee mukavia vieraita, eli jotain makoisaa tarjottavaa piti kehitellä. Päätin tehdä kermakakun (yllätysyllätys =D), jotta itsekin välillä pääsee niitä maistamaan, eikä aina vaan tee muille =) Mitään kunnon ideaa kakkuun ei ollut, eikä oikein inspiraatiotakaan alkaa mitään koristeita väsäämään. Kurkkasin mitä ylijäämäkoristeita kaapissa piileksi ja löysin kaikenlaista pientä, jotka asettelin sokerimassalaatan päälle.

Kakussa on kolmen munan tavallinen sokerikakkupohja. Välissä purkki Flora vispiä, purkki Valion uutta (kausituote) lime-valkosuklaarahkaa ja puolikas levy sulatettua valkosuklaata. Kostutukseen vaniljamaitoa ja sipaus lemon curdia vielä pintaan ennen varsinaista täytettä. NAM!

Pursotukset reunassa tehty koripunostyllalla, päällä tähti-versiolla. Reunat on hiukan "sinnesuntänne" kun aamulla ne nopeasti pursottelin mutta jokatapauksessa koripunos-tyylillä saa kivaa, erilaista jälkeä aikaan! Lisäsin kermavaahtoon Wiltonin violettia pastaväriä.

KIITOS VIERAILUSTA KOKO PORUKALLE <3

Mikä onkaan ihanampi aihe kuin hempeät vauvakakut <3<3<3 Sellaista sain ilokseni taas pitkästä aikaa tehdä!! Annille, jolle tämä kakku menee, tein aiemmin  tämän kovin samantyylisen vauvamaisen kakun. Oikeastaan en sen kummemmin edes tuota edellistä kakkua muistellut, kunnes linkitin sen tähän niin huomasin yhtäläisyyden, ihan samat värit ja hopeapallot! Mitään varsinaista toivetta en tähänkään saanut, joten laitoin nämä "nimipalikat", joita muutamassa blogissa olen nähnyt.

Kakussa on pohjana Kinuskikissan mehevä suklaakakkupohja, joka on ihan täydellinen pohja jos haluaa tumman suklaisen kakun! Väliin laitoin Valkosuklaa-Daimtäytteen (sillä erolla että mulla oli puolet tummaa ja puolet valkoista suklaata, mutta ehdottomasti kannattaa laittaa pelkkää valkosuklaata, on paljon parempi)

Koristeet on sokerimassasta, lisänä pieniä hopeisia helmiä. Reunan ruudukkokuvio on vähän epätasainen, sillä tein sen ihan leipäveistä apuna käyttäen. Siihen on olemassa ihan oma muottikin, mutta en ole vielä saanut aikaiseksi tilata. Kakusta tuli aika pelkistetty, ja mietinkin josko siihen lisäisi pinnalle kiehkuroita tmv. Päädyin kuitenkin tähän versioon, eipähän ole liian levoton =)

LEPPOISAA LOPPURASKAUTTA =)

Eliakselle lähti jääkiekko-aiheinen täytekakku =)

Kakku on neljän munan, välissä vadelmamoussea lemon curd sipauksella. Päällä marsipaania ja reunoilla vaaleansiniseksi värjättyä Flora vispiä. Koristeet on kokonaan marsipaanista, hampaat minikokoisia sokerihelmiä.

Halusin saada kakkuun hieman huumoria, joten Eliasta esittävä pelaaja on menettänyt muutaman hampaan pelatessaan =D Tarjuska S. TaikinaTaivas-blogista oli aikoinaan tehnyt tämmöisen hampaattoman pelaajan, joka oli mun mielestä todella hauska. Kiitos siis Tarjuskalle ideasta!

PALJON  ONNEA ELIAKSELLE =)

Sain toiveen valmistaa Jasminille Hello Kitty-aiheisen kakun. Vaihteeksi maalatuille kuville, tein HK-hahmon istumaan kakun päälle.

Kakku on gluteeniton. Valmistin pohjan käyttäen Sunnuntain gluteenitonta jauhoseosta sekä hiukan perunajauhoja. Tällä kertaa tein sen kakkuvuokaan, ja oikein hyvin onnistui, vaikka jauhot tuntuivat niin höttöisiltä =) Kakussa on sisällä omatekoista lemon curdia, valkosuklaarouhetta sekä valkosuklaakermaa (1prk Flora vispiä, 1 levy Pandan valkosuklaata sulatettuna, + lisäsin vielä purkin vaniljatuorejuustoa)

Hello Kitty on lähestulkoon kokonaan sokerimassasta. Aika pelkistetty hahmo siitä tuli...Ensi kerralla, kun on alla pientä harjoittelua, ehkä uskallan saada lisää ilmettä asuun ym. Puku on penslattu helmiäishohteella, eikä sitä juuri ole säästelty kakun pinnallakaan =) Kirjaimet ja ruusut myös valkoista sokerimassaa.

Lähikuvaa miniruususta ja lehdistä jotka on tehty alla olevalla Städterin kivalla silikonisella lehtimuotilla. Muotissa on monta erilaista ja -kokoista lehteä. Muotin voit ostaa mm. Modernosta

PALJON ONNEA JASSU =)

4 vuotta täyttävälle Pinjalle lähti tänään Littlest PetShop-aiheinen hempeä kakku. Toiveena oli tuo kuvassa näkyvä kissa ja paljon kimallusta, vaaleanpunaista ja prinsessamaisuutta =) Helmiäisspraytä suihkInkin aikatavalla, joskaan se ei näissä kuvissa pahemmin näy.

Kakun sisällä on mansikkahilloa, banaania, vaniljakreemiä ja kermavaahtoa vaniljasokerilla maustettuna. Pohjana ihan perus sokerikakkupohja. Lisäsin puolet jauhoista perunajauhoja tuomaan pehmeyttä. Kuva on maalattu pastaväreillä marsipaanilevylle ja reunalla olevat koristeet on marsipaanista.

SUURET ONNITTELUT PINJALLE =)

Osallistuin taannoin nami-hiiren blogissa pieneen kyselyyn, ja vaikka en sitä voittanutkaan lähetti hän kuitenkin kaikille pienen lohdutuspalkinnon =) Iso kiitos nami-hiirelle vielä tätäkin kautta =))))

Paketista löytyi ihanat muffinssien koristelureunukset, sekä muovirasiat muffinsseille. Lisäksi kortti terveisineen ja suklaata!! Koristereunat on ihan uusi tuttavuus, pitää testata =)

Sitten vielä asiaa Turun suunnalla asuville leivonnan harrastajille!!

Modernossa on alkanut alennusmyynti ja tämän viikon aikana saa kaikista normaalihintaisista tuotteista -10 %.

Eli jos jonkun leivontatarvikevarastossa on tällä hetkellä puutteita niin nyt kannattaisi hyödyntää tämä alennus ja käydä täydentämässä varastoa tämän viikon aikana. Modernon löydät Turun keskustasta, Eerikinkatu 2.

Viikonloppuna (vasta..) kakkupäivitystä =))

Tällaisella kermakakulla herkuttelee eräs seurue tänään TPS:n pelin lomassa =) Ehkä joku mustavalkoisuudesta ja vuosiluku-logosta tunnistaakin että kakku on tepsiaiheinen... Ruusut on marsipaania, samoin päällinen. Musta väri on Wiltonin täyteläistä pastaväriä, ja reunoilla vastaan tapellutta Flora vispiä. (ei tullut millään kuohkeaa vaahtoa, vaan sellaista paksua tönkköä...)

Tämän parempaa kuvaa ei nyt ole tarjolla, aamuvarhaisella ennen töihin lähtöä sen nappasin..

Mukavaa viikonloppua kaikille =)

Laitan tänne vähän vaihekuvia tämän Wiltonin koristematon käyttämisestä. Olen aikaisemmin tehnyt samalla tekniikalla marsipaanille kuviota, muovisen pöytäliinan avulla. Mm. tämän kakun pinta on tehty muoviliinaa apuna käyttäen.

Matto on silikonia, ja se on 50x50cm, eli isommankin kakun voi tätä hyödyntäen marsipaanilla päällystää. Kaulitse ensin marsipaani leivinpaperin tai muun hyvän alustan päällä, tomusokeria/perunajauhoa apuna käyttäen, mikäli tarvis. Itse tykkään käyttää tuota muovista kaulinta joka ei tartu marsipaaniin lainkaan kiinni.

Siirrä kaulittu marsipaanilevy kuviomaton päälle (röpelöinen kuviopinta marsipaania vasten), ja kaulitse kevyesti joka puolelta.

Marsipaanin saa hyvin siirrettyä kakun päälle kiepsauttamalla sen kaulimen päälle.

Kuvion saa marsipaanin pintaan myös toisella tavalla- laittamalla kuviomatto marsipaanin päälle, ja kaulimalla sitä kevyesti.

Itse tykkään enemmän tästä tyylistä, kuvio tuli selkeämpänä ja siistimpänä.

Tätä kuviomattoa Turun suunnalla myy Moderno, Eerikinkatu 2. (Linkistä pääset heidän blogiin.)

Kakku, jossa käytän kuviomattoa, tulossa myöhemmin =)

Tein tätä ihanaa piirakkaa viime viikonloppuna. Olen tätä jo aiemminkin tehnyt, mutta silloin kokeilu meni pikkasen mönkään. Epähuomiossa keitin kondensoidun maidon ennen lisäämistä, niinkuin muutamassa muussa leivonnaisessa tehdään, vaikka se pitää lisätä sellaisenaan suoraan purkista. Tällä kertaa kaikki meni ihan nappiin ja käytössä oli myös ihan aitoa Key Westin limettimehua.

Pohja:
15 digestive keksiä murskattuna
80g sulatettua voita
1 tl sokeria

Täyte:
5 keltuaista
1 tlk (400g) kondensoitua makeaa maitoa
1 dl limeteistä puristettua mehua
1 rkl raastettua limetinkuorta

Tässä kuva limemehu-pullosta. Ja kiitokset Veljelle, joka sitä Amerikasta asti toi =))

Teko-ohje
Valmista murupohja sekoittamalla ainekset keskenään. Painele vielä lämmin seos tiiviisti piirasvuoan pohjalle (mulla halkaisijaltaan n. 20cm vuoka) ja reunoille. Paista uunin keskitasossa 150°C:ssa 10 minuuttia, anna vuoan jäähtyä ritilällä. Nosta uunin lämpö 175°C:een.

Vatkaa keltuaisia puhtaassa kuivassa kulhossa sähkövatkaimella, kunnes ne muuttuvat kuohkeammiksi ja sakeammiksi. Lisää tiivistemaito ja vatkaa edelleen, kunnes seos sakenee.

Lisää limettimehu ja -kuoriraaste. Kaada seos piirasvuokaan.*Kypsennä 10 minuuttia (uunin keskitasossa) ja jäähdytä ritilällä.*Jotkut ohjeet kehottavat laittamaan piiraan pakkaseen ja ottamaan sen esille n 20min ennen tarjoilua. Itselläni se oli koko ajan jääkaapissa (yön yli). Hyvin maistui sellaisenaan =)
Tarjoile piiras viileänä.

Pikkuisen Hilla-tytön synttärikutsuja vietetään tänään, ja tarjolla on tällaista kakkua =) Kakusta haluttiin tyttömäinen ja hempeän sävyinen <3

Kakku on koottu Sunnuntain gluteenittomalla jauhoseoksella valmistetuista kääretorttulevyistä. Välissä on kermavaahtoa, sitruunatuorejuustoa sekä viime kesän vadelmia. Onnistuuko tuolla jauhoseoksella myös ihan perinteiseen kakkuvuokaan tehty pohja?? Ettei mene liian "höttöiseksi" ja murenevaksi niinkuin perunajauholla? Onko kokemusta?

Päällä vaaleankeltaista Flora vispiä, reunat samaa tavaraa ja pursotettu koripunos- sekä lehtityllalla. Koristeet on kaikki marsipaanista. Pinnalla Snow white-kimalletta.

Sydämissä on käytetty kuviokaulinta, josta lisää juttua tässä linkissä.

SUURET ONNITTELUT HILLALLE =)

Kuviokaulimella saat vaihtelua kakun koristeluun, ja sitä voi hyödyntää myös erilaisten koristeiden teossa. Tämä pieni keraaminen kuviokaulin on ostettu Turusta,  Modernosta.

Kaulitse ensin marsipaani/sokerimassa tavallisella kaulimella levyksi.

Kaulitse sitten kuviokaulimella, tasaisesti painaen jotta kuviot tulevat hyvin esiin koko leveydeltä. Minulla oli alussa ongelmia siinä kun kaulin tahtoi tarttua marsipaaniin kiinni, mutta kun sudit levyn päälle kevyesti tomusokeria tai perunajauhoa- ei ongelmaa enää ole.

Oman mielikuvituksen mukaan voi kaulinta hyödyntää. Kaulia levy kakun päälle, reunaan koristenauha, tai vaikka piparimuotilla tehdä esimerkiksi muffinsseihin/kakun päälle koristeita.

Viikon bloggailutauko päättyi, ja nyt alkaa kakkuja taas sadella =) Tein tämän pienen kakun meidän Uuden Vuoden-juhliin. Se on todellakin melko pieni, ja varsinkin matala kun ei noita kakunsyöjiä niin kovin montaa tässä porukassa ole. Koriseluihin koitin saada säihkettä ja juhlan tuntua kimalteiden ja hopeakuulien avulla. Väreiksi valitsin tämän hetken suosikkini mustan ja vaaleanliilan.

Kakku on 3 munan, välissä omat ehdottomat suosikkini: sipaisu (paksu kerros!) omatekoista lemon curdia sekä valkosuklaakermaa. Ihana, makea yhdistelmä!

Päällinen on kokonaan marsipaania, samoin tähdet. Reunalle asettelin noita palasia vieritysten, idean bongasin Kakkuhelmen Pian hienoista kakuista! Reunaidea toimii paremmin hieman isommassa ja ennenkaikkea korkeammassa kakussa. Keskelle tein jäähilemuotilla 2010-kyltin.

RAILAKASTA UUTTA VUOTTA KAIKILLE =D

RAUHALLISTA, LÄMMINTÄ JA ENNEN KAIKKEA MAKEAA JOULUA KAIKILLE BLOGINI LUKIJOILLE!!!

terv. EWELYN =)

Tässä vielä nämä arvonnan voittajien paketit niinkuin lupasin=)

Iisa, Iisan tuvasta voitti ekan palkinnon ja se sisälsi varsin tummaa tavaraa, toivottavasti oli mieluinen =)

Mustaa sokerimassaa, mustia kakkupapereita, pilkullisia servettejä, Pandan tummaa suklaata, musta minikokoinen leivontakulho, sekä kaavin.

Ja Leenalle, Tekevät kädet-blogiin lähti vaaleanpunainen paketti.

Vaaleanpunaista sokerimassa, pilkullisia muffinssivuokia, vaaleanpunaisia kakkupapereita, Pandan valkoista suklaata sekä vaaleanpunaista strösseliä.

ONNEA VIELÄ MOLEMMILLE =)

Sain kun sainkin tehtyä piparkakkutalon =) Tosin melko pelkistetyn sellaisen. Käytin muumipiparitalon todella helppoja ja käteviä muotteja, mutta vaihtelun vuoksi on väritys ihan eri maata =)

Koristeena ja liimana käytin pikeeriä, kattojen päällä hopea/valkoisia pikkunonparelleja, ja ovessa muutamia sokerihelmiä. Lopuksi suihkun talon kauttaaltaan hopeasprayllä. Alusta koristeineen uupuu vielä, mutta otin kuvan jo nyt päivällä kun on paremmat kuvausmahdollisuudet.

Paikkansa talo löysi tästä sopivasta nurkkauksesta. Katsotaan miten kauan eräs 2½-vuotias antaa sen olla rauhassa =)

Innostuin koristelemaan pipareita tässä yksi ilta. Nämä päätyvät näillä näkymin joulupakettien koristeeksi, mikäli säilyvät siihen saakka ;)

Päällinen on pikeeriä, lisäksi sokerihelmiä sekä hopeaspray.

Kokeilin Året Runt lehdestä löytynyttä herkullisen kuuloista piparkakkutryffelien ohjetta. Alkuperäisessä ohjeessa piparkakkumaustetta tulisi ainoastaan ½ tl, mutta vaikka itse laitoin reilun teelusikallisen, ei piparin makua tuntunut juuri lainkaan. Kehoitan siis lisäämään reippaasti tuota mausteen määrää, tai sitten jättämään sen vaikka kokonaankin pois ja tekemään tavallisia suklaatryffeleitä. Hyviä, suklaisia olivat jokatapauksessa

Piparkakkutryffelit

250g tummaa suklaata

1dl kermaa

½ tl piparkakkumaustetta

1tl hunajaa

1tl huoneenlämpöistä voita

½-1dl kaakaota

Kiehauta kerma, piparkakkumauste sekä hunaja. Ota pois levyltä ja lisää suklaapalat sekä voi ja sekoita tasaiseksi. Vuoraa astia leivinpaperilla ja kaada seos siihen. Anna hyytyä usemapi tunti jääkaapissa. Leikkaa paloiksi, tai pyörittele palloiksi. Kääntele palat lautaselle sihdatussa kaakaojauheessa.

Säilytä jääkaapissa.

Näitä tein jo viime vuonna, ja koska saivat niin hyvän vastaanoton - oli ihan pakko tehdä uudelleen. Valmistuu mun mielestä melko helposti ja nopeasti ja maku on kookoksenystävänä ihan loistava =)

Kookospallot
50 g voita
1/2 dl sokeria
1/2 dl tomusokeria
2 dl kuohukermaa
200 g kookoshiutaleita
leivinpaperia

Koristeluun
175 g vaaleaa suklaata
25 g kookosrasvaa

1. Sekoita muut ainekset paitsi kookoshiutaleet kattilassa ja keitä 5 minuuttia. Lisää kookoshiutaleet.

2. Kaada taikina leivinpaperille. Laita kylmään muutamaksi tunniksi. Leikkaa paloiksi, tai pyörittele palloiksi.

3. Sulata suklaa ja kookosrasva mikrossa tai vesihauteessa. Kasta kookospalat suklaassa ja laita ne jähmettymään leivinpaperille. Säilytä kylmässä.

Vein viime vuonna Oliverin hoitopaikkaan joululahjaksi tällaisen (<--linkki+kuva) muumipiparkakkutalon. Tänä vuonna piparkakkutalot on mun osalta vielä tekemättä (paistettu on, mutta koristeltu ei), saas nähdä valmistuuko ne tällä menoa ollenkaan... Vaihtelun vuoksi tällä kertaa sitten kermakakkua =)

Laitoin 4 munan pohjaan puolikkaan teelusikallisen piparkakkumaustetta jouluista makua tuomaan. Ihana tuoksu ainakin tuli!  Täytteenä valkosuklaakermaa, tuorejuustoa sekä kokonaisia vadelmia. Kostutus kevyesti vaniljamaidolla.

Päälilevy valkoista marsipaania, suihkittu yltäpäältä kimallesprayllä =) Mistelinoksat marsipaanista, muottia apuna käyttäen. Pinnassa oleva ympyräkuvio painettu kapealla marsipaanityökalulla. Kirjoitus Wiltonin pastavärillä, värinä Christmas red. Pursotukset Flora vispillä ja koko hela hoidon päälle vielä suihkaus hopeaspraytä. Mistelinoksa-muotti sekä hopeaspray löytyvät molemmat Modernosta. Klikkaa linkkiä niin pääset liikkeen blogiin =)

Viime viikolla päättyi blogin jouluinen arvonta, ja tänään viimein selvisi sen voittaja!! Arvonnasta sekä vastauksista voit lukea lisää täällä.  Arvonnan suoritin tällä kätevällä menetelmällä, ja voittajaksi selvityi...............

IISAN TUPA(blogi vielä salasanan takana)

ONNEA =)

Ja näin joulun kunniaksi päätin arpoa vielä toisenkin, hieman pienemmän paketin saajan, ja se voitto meni..........

LEENALLE, TEKEVÄT KÄDET-BLOGIIN

ONNEA SINNE MYÖS =)

Kuvat paketeista lisäilen tänne blogiin jahka ne tulevat voittajille perille =)