Tämä on todellista herkkua!!! Ohjeen olen aikoinani kirjoittanut muistiin äitini reseptikätköistä. Se mistä tämä on alunperin en tiedä, luultavasti jostain ruotsalaisesta viikkolehdestä vuosien takaa...
Kolatosca (uunipellillinen)
Pohja
4 kananmunaa
4dl sokeria
1dl kaakaota
5dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
3dl maitoa
150g voita
Kuorrutus
50g voita
1dl kermaa
2dl siirappia
2dl kookoshiutaleita
Olin ottanut talteen ainoastaan määrät, enkä lainkaan tekoohjetta. Laitan tähän nyt samalla tavalla miten itse sen valmistin, hyvin ainakin toimi =)
Vatkaa munat sekä sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata voi, sekoita se maidon kanssa. Lisää kuivat aineet sekä nesteet munasokerivaahtoon. Levitä leivinpaperin päälle uunipellille ja paista n.15min 200 asteessa.
Valmista sillä välin päällinen. Sekoita kaikki aineet teflonkattilassa, ja kuumenna kunnes kiehahtaa. Sekoittele vielä hetki. Seos saa jäädä melko juoksevaksi, sillä sen tarkoitus on hiukan imeytyä pohjaan ja tuoda mehevyyttä. Levitä kuorrutus pohjan päälle ja paista vielä kymmenisen minuuttia.
Tämä on yksi niistä harvoista leivonnaisista, mikä on mun mielestä parhaimmillaan heti uunituoreena ja lämpimänä =) Suosittelen kokeilemaan!!!