Tein ystävälleni illanistujaisiin tällaisen glögikakun. Tein sen ilman mitään sen kummempaa ohjetta, niistä aineista mitä kaapissa oli...Itse en ollut mukana maistamassa, mutta kuulemma hyvää oli ollut =)

Glögijuustokakku

Pohja

250g pipareita

80-100g voita

Täyte

3dl kermaa

200g vaniljatuorejuustoa

1dl tomusokeria

1tl piparkakkumaustetta

0.5dl glögitiivistettä (Marlin)

4 liivatetta

Kiille

2dl glögiä (1dl glögitiivistettä, 1dl vettä)

2 liivatetta

Murskaa piparit hienoksi muruksi ja taputtele irtopohjavuoan (22-24cm) pohjalle sulan voin kera. Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita keskenään tuorejuusto, sokeri ja piparkakkumauste. Yhdistä seos kermavaahtoon. Sulata liivatteet kuumaan glögiin ja lisää se ohuena nauhana muun seoksen joukkoon. Kaada keksipohjan päälle ja tasoita pinta kopauttamalla vuokaa kevyesti pöytään. Anna hyytyä jääkaapissa muutama tunti ennen kiilteen lisäämistä. Kiilteen valmistat sulattamalla lionneet liivatteet kuumaan glögiin. Anna hyytyä kylmässä, mielellään yön yli.

Koristeena kuivattu appelsiiniviipale, kanelitankoja ja kanelia =)